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Die Stadt Kashgar und das uigurische Essen

Die Stadt Kashgar

Kashgar ist die Hauptstadt des gleichnamigen Regierungsbezirk Kashgar im Uigurischen Autonomen Gebiet Xinjiang der Volksrepublik China. Sie liegt am Rande des Tarimbeckens und hat eine Fläche von 96 km². Kashgar ist eine Oase-Stadt und bildet einen wichtigen Knotenpunkt der Seidenstraße.

Das Uigurische Essen

Die Uiguren bilden die größte turksprachige Ethnie im chinesischen Uigurischen Autonomen Gebiet Xinjiang. Das uigurische Essen wurde im Laufe der Zeit Einflüssen von chinesischer, indischer und alter nomadischer Kochkunst beeinflusst und  herausgebildet. Die Hauptzutaten sind Weizenmehl, Lahm-, Rind-, und Hühnerfleisch. Bekannten Gerichte sind wie zum Beispiel Dapanji, Lägman, Samsa und Kazan Kebap. Die Geschmacksrichtung ist eine erfrischend Mischung von sauer und scharf.

Öffnungszeiten

Call For Reservations

Uigurische Küche

Montag – Sonntag

11:00 – 22:00

Türkische Imbiss

Montag – Sonntag

08:00 – 24:00

Reservierung unter: +49 151 6619 6000

Kontakt und Anfahrt

Kontaktinformation

Kashgar  Uyghur  Restaurant

Dachauer Str. 4

80335 München

Tel.: +49 151 6619 6000

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